 资深广告人在北京开甜品店 |
 周末音乐会 |
 气氛热闹 |
 中国内地出版《给星期五的信》 |
 《分享你的梦》音乐说唱会 |
文◎黄少芬
图◎黄少芬、受访者提供
一个香港资深广告人在北京开港式甜品店，花掉二十年的储蓄，换来一个传奇故事，以及无数次传媒曝光的机会见证神。“想一想，如果以广告费计算，是非常的可观的数字。”一个童年心愿，加上一个“希望能向全中国人唱歌”的祈祷，展开一个香港人在北京的传奇故事。
“楼尚”位于北京朝阳区一个胡同里，老板招秉恒是香港宣道会北角堂的弟兄，也是中港资深广告人。吸引客人的不只是港式甜品、瑞士干酪火锅或法国薰衣草茶蜜，还有载歌载舞的音乐晚会。在招秉恒心中，“楼尚”岂止甜品店那么简单，他要打造一个文化艺术平台，特别让基督徒音乐人有演出和分享的机会。
招秉恒在十年前放下香港的事业到内地发展，初时在跨国公司任职创作总监，但经过几番波折后，决定离开日以继夜无休止工作的广告生涯，开始发展自己的第二事业。原本没有饮食业经验，但偏偏做了甜品店生意，是不是要给自己七级挑战呢？
“小时候，每逢生日，婆婆会烤蛋糕给我，我觉得甜品代表幸福。”很多年前，他想过在香港开甜品店，想不到这个梦想最后在北京实现了。
有梦想，还要有实力，他摸索了一段日子才成功做出令他满意的炖奶。初头请来广州师傅，以为万事俱备了，怎料做出来的炖奶不像样，后来发现北京没有炖奶所需要的厚质地牛奶，原来南方用的是水牛的奶，脂肪量较高。最后解决的方法是付更高的价钱要求农场用胡萝卜、玉米喂养一头牛，以获得脂肪量较高的牛奶。
甜品生意可不是一帆风顺，北京人不及南方人那么嗜甜食，港式甜品又未大行其道。经营艰苦，但招秉恒还是坚持下去，理由很特别，“假如没有这个甜品店，就没有那么多传媒采访我。”过去采访过他的传媒有中央电视台、湖南卫视、吉林卫视、香港无线电视、明报、东周刊……甚至伊拉克电视台也播放过他的访问，远至北美的亲戚也看过他上电视分享“楼尚”的故事。中央电视台以前有一个系列片集访问香港人，第一集是李嘉诚，第二集就是他。他又提起另一个访问过他的节目，播出后记者告诉他，他那一集的收视率高于张学友、刘德华。“这一定是神的工作！”他说不是想夸耀自己，而是要让人知道神在使用一个平凡的人。
每次在接受访问时，他总会分享见证，因为不可能不提及神如何带领他走过的路，不管内容最后会不会被删除。虽然将二十年的积蓄摆上，但以广告费计算，他换得钜额的“免费广告”，实在是很奇妙的见证方式。
“后来甚至有幸能在全中国发行散文集；不算什么成就，媒体也非报道我干了什么丰功伟绩，他们的焦点都是说一个已在现实生活打滚了多年的平凡人仍然追求梦想的故事，这的确证明了一点︰有一个上帝 听我们的祷告。”这是他在最近一个星期五凌晨发出的电子邮件中的一段说话。
最初，他想出一个低成本宣传方式，就是写温馨的信给客人，抒发对人生的感悟，当然不会少了当日的推荐餐点。信件在每个星期五凌晨用电邮送出。后来将信件结集成书，出版《给星期五的信》，在中国出版及发行。每封信的结尾都是︰“招秉恒，在楼尚等你！”
位于光华里甲6号的店子在将来或许要面对关闭的一日，因为所处的是重建中的老区。但有商人愿意投资开新店，招秉恒说，预计11月开张，那是以“基督教文化”为主题的特色餐厅，位置靠近鸟巢。
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11月回港开说唱会
招秉恒11月回港，除了庆祝爸爸八十大寿外，还带来内地音乐人小安，举行音乐说唱会。说唱会是什么呢？他说是“又唱又讲话”，有音乐，有个人的分享，希望激励青年人寻求神，以及神给他们的梦想。
《分享你的梦》音乐说唱会
日期︰11月4日
时间︰8pm
地点︰宣道会北角堂真理楼(北角城市花园4-6座1楼T19-21室)
(免费入场)
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〈分享你的梦〉MV(地铁山寨版)
招秉恒将原创歌曲录制MV，在北京地铁内拍摄。观看请到︰
http://v.youku.com/v_show/id_XOTEwMjQzMDQ=.html
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