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文@黃少芬
美國是盛產蘋果的大國，有報告卻指，該國有五分之四的蘋果品種已經在市場上消失了，大規模生產增加經濟效益，卻危害農產品的多元化。我知道這事後，除感到唏噓外，平日逛街市也就以一種末世的情懷，觀賞不同的蘋果品種。最近在街市發現有號稱來自雲南的野生蘋果，我和其他港人一樣，對內地的「好東西」總有戒心。但我見果皮暗啞無光，色斑混濁，容貌甚醜，像兩歲幼童的胡亂塗鴉，憑直覺感到是好東西，即使不是從野生果樹摘下的，至少沒有經過工業加工，於是買了回家。第一口咬下去，又甜又多汁，比富士蘋果還爽口，不禁為自己的英明選擇給一個「贊」！
夏娃被悅人眼目的果子吸引，就吃了不該吃的，好看的賣相容易引起食慾，但這種揀飲揀食的方法在今日似乎不合時宜了。在化驗室以外的日常生活，我們如何確保飲食安全呢？不容易的，所以很多人建立了一種意識，認為特別好看的食品都是經過人工方法特別處理的，可能加入了不同的化學品，達致防腐，改變外觀、口感和味道的功能。化學品的添加對人體無益，於是我們挑些不好看的、不完美的、不粗大的來吃；而瘦的、小的、醜的、有蟲咬過的痕跡，才像天然食品。當然這不失為有智慧的策略，但大自然中確實有又大又美又香又甜的出產，被派到迦南視察的以色列探子，砍了一條葡萄樹的枝子，要由兩個人抬著，才能將葡萄帶回去，可想而知那確實是流奶與蜜之地。可是在二十一世紀，我們不常看到這種豐盛，對於好的判斷方法也變得「不正統」。
伊甸園的果子為何悅人眼目呢？神創造它如此，必有其原因。是的，這是精心的構思。果子裡藏著種子，但果樹沒有手腳，它不能將自己的種子分散在不同的地方繁殖，只能被動地等候機會，就是人和動物被悅人眼目的賣相和甜美的果肉吸引後，吃掉果肉，將種子遺留在別的地方，等到適當的時間發芽成長。但人和動物不會吃種子嗎？這也是大自然的奇妙設計，種子不美，也不香甜，而且大部分種子有不同程度的毒素，雖不一定致命，但可能引發痛疼，動物懂得避開不吃。創世記一章說，神將結種子的蔬菜和果樹上的果子給人類作為食物，這個飲食法則顯示人與大自然的和諧關係。
