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文◎黃少芬
上期寫全球首富蓋茲（Bill Gates）提倡素食，他的主張反映發展中國家日漸流行的素食熱潮。城市人富有了，吃肉就越來越多，結果產生諸多健康問題，加上禽畜業運用大量激素、虐待禽畜等負面新聞不絕於耳，大家就轉向素食尋求出路。這股風也吹到香港，素食餐廳越來越多。有基督徒也加入素食行列，從聖經找到素食主義的根據，就是始祖在伊甸園是吃素的，那麼回歸神創造人類的最原始狀況，即伊甸園生活，就要做素食者。這個推論合理嗎？
根據創世記，神最初造人時，食譜設計是全素食，到了洪水毀滅世界後，神才吩咐挪亞的後代可以吃肉，原因不明。出埃及後，猶太人開始遵守飲食規條，不是什麼肉都可以吃，而祭司在獻祭後可吃燒肉。在新約，耶穌在復活後為門徒做烤魚早餐。聖經卻沒有指出人在千禧年和新天新地時代是否恢復吃素的生活。我們只能有這簡單的結論︰今天在地上生活可以吃肉，但又可以吃素。
另外一個問題︰我們是否要回歸伊甸園生活？聖經沒有這個吩咐，啟示錄出現的人類結局，是居住在新耶路撒冷－－珠寶之城，有些學者就說︰人類的歷史從花園開始，在城市結束。今天我們可以綠化城市，四處建設花園，但不一定要遷居到大自然居住，彷彿置身於伊甸園。
但你可以說，素食是人類最原始的飲食方式，必然很好，這是個人因應自己需要而作出的選擇，與成聖無關，所以基督徒不必都變成素食者。但也可以基於愛的原因，或對神的立志，而選擇素食生活。
然而你也必須考慮實質情況，一般人不容易單單在素食中吸取所有營養需要（可能因為身體機能不如始祖在伊甸園的狀態，或是現代的食用植物和伊甸園時期已不盡相同），維他命B12只能從肉食、奶類食品和蛋黃中吸取，有研究證實植物所含的B12不能被人體吸收。
無論如何，在基督裡，我們在飲食上是自由的，反而要搞清楚人生最重要的是什麼，怎樣的飲食生活才能讓你滿足神對你的心意、完成神給你的使命，這才是考慮素食生活的主要因素。
我們也要將素食生活和素食主義分開來看。日常生活吃素為主或全素食，不等於奉行素食主義，後者包含一種對素食的哲學或信仰，關乎素食生活背後的世界觀，新紀元運動倡導素食，其實也在傳播他們的世界觀。如果你堅持素食到了偏執的地步，就要反思這透露了你有怎樣的世界觀。
