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中國東莞知名私房菜東主棋哥、棋嫂，兩人手臂各遺留昔日彼此恨之入骨的疤痕，然而舊事已過，不能磨滅的反而是神挽救他們婚姻的記憶。他倆雖目不識丁，卻因專心炮製無公害鮮魚，換來無數次分享見證的機會。
文◎記者王希雨
圖◎王希雨、黃雅麗
棋哥（方惠棋）的家族幾代都是養魚人家，現時在東莞偏遠山上經營漁場，多年來堅持不做批發，也無心大肆發展，因為無論是養魚或賣魚，都只為福音而做。許多人慕名而來，訂位了，卻也要等上兩三天才能品嚐鮮魚，有人甚至在門外苦苦等候三個鐘頭，也不欲離開。棋哥的魚有何吸引力呢？
信主後，棋哥堅持做良心漁夫，養魚不用激素和抗生素，也不求快速推出市場。就以生魚為例，飼養週期一般僅半年，但棋哥認為養兩三年才好吃，因為肉質較爽口，味道更鮮甜，而且沒有腥味。
「吃過的人替我做宣傳，講得出神入化，人家就不停找上門。」態度謙和的棋哥說話時，沒半點自誇味道，只是如實說出來。
客路不是問題，但他不做批發，要吃他的魚，就要來漁場，原來這是他廣傳福音的策略。
「現時我們每晚做六張桌子，可以加多些，請多些人來幫手，但太多人來，我就不能好好傳福音。」生意第二，傳福音才是首要目標。
客人來吃私房菜，便會有機會聽到棋哥、棋嫂分享見證，就是神怎樣挽救他們曾一度看似無望的婚姻。很多人因而得到啟迪，夫婦變得更恩愛；曾經有一對男女在離婚九年後，竟能破鏡重圓。這些真人真事棋哥屢見不鮮。
在訪問中，棋哥多次強調自己只讀過兩年書，不識字，而且在信主後，每次坐車都暈，因此很少出門。本身條件似乎不太好，他能為主做什麼呢？但心裡又渴想服侍神，為此禱告了一段時間。後來有領受了，他只需與太太恩愛如常，好好養魚，在山上專心做菜，神就會將人帶到魚場，來聽他講見證。
由於口碑甚好，賓客之中不少是達官貴人，背景顯赫。最近有一個客人聽了他的分享後，問他學歷，然後透露自己以前在國防部教育單位任高層、執教鞭，又說自己在退休後周遊列國，仍然感到人生淡然無味，但很奇怪，棋哥的見證竟然打動了他的心。
「我祈禱求神，讓我在去年之內向1,000人講見證，達到了。今年我大膽的再求，一年的目標是2,000人，現在（8月）差不多達到了。」棋哥說話時，棋嫂總是在旁微笑回應，默默支持丈夫在神國中鴻圖大展。
經營漁場一波三折
神沒有應許天色常藍，棋哥、棋嫂信主九個月後，漁場所有魚都因病死光了，他們遭遇人生中第一次破產。在失業的兩年裡，他們沒有自怨自艾，反覺得是專心認識神，和修補婚姻關係的好機會。後來開檔賣魚，附近的魚販每天收入僅幾十元，他們竟有兩三百元之多，積少成多，終於還清幾十萬元債務。他們深感全是恩典，感恩之餘，渴想能被神使用。
後來他們再次開辦漁場，決心為主做良心漁夫，飼養無公害鮮魚。可是一波三折，不幸的事情再度出現，六年前，所有魚生病了，差不多快死光，這意味著他們將面臨第二次破產。其實，當時他們可以將奄奄一息的魚快快賣走，至少取回一筆收入，但他們因良心緣故不願做這種事情，寧願自己損失慘重，於是任由魚群病的病，死的死。
「如果沒有這樣做，我是不會發現生草藥秘方的。」
原來有教授曾教他們用某些生草藥治魚病，但份量不清不楚，所以不見成效。他們原打算任由魚群病死，不料在年底時，發現某個漁池有些魚仍然生還，憑此就推算出什麼份量的生草藥才對。雖然有了秘方，但大部魚早已死去，仍要破產，然而有弟兄姊妹願意借錢相助，恢復他們再次養魚的信心。後來神給他們經營漁場的智慧，發展越來越好，今日在漁場連帶開辦的鮮魚私房菜為他們的成名之作。
破鏡重圓的神跡
棋哥小時候，家境赤貧，飢腸轆轆，迫不得意搶吃豬餿，卻遭一頭豬咬傷姆指，留下一道永不褪去的疤痕。父親又早逝，12歲就要工作謀生。長大後，靠走私電器賺得人生第一桶金，後來除漁場外，還開廠做生意，並且與青梅竹馬的棋嫂結婚，人生漸入佳境。
可是他沒珍惜眼前人，終日跟朋友花天酒地，在外面結識四個女友，並膽大包天，帶她們回家，還叫棋嫂煮飯款待女友。
棋嫂忍無可忍，有次在漁場一帶捉姦在床，鐵證如山，兩人為此大打出手。棋哥手臂上的疤痕，就是當日怒氣衝天的棋嫂狠狠咬出來的。可是棋哥不知悔改，令棋嫂兩度自殺，其中一次四刀割脈，留在她手腕上的疤痕至今仍然明顯。人命攸關，棋哥就承諾不再沾花惹草，而好賭成性的棋嫂也承諾戒賭。雖然立志，卻行不出來，棋哥還要為自己辯護說，當初承諾的是不去主動找女性，但沒承諾不接受女性的主動。
女人太多，難免煩惱，棋哥想出解決方法，先將一對子女送去少林寺寄宿，自己也準備搬過去。離開前，他透過律師出信給棋嫂要求離婚，生無可戀的棋嫂就吞下兩瓶安眠藥，打算告別這個她不想留下的世界。想起這件事，今日的棋嫂對神感恩不盡，「很感恩，人家吞下一瓶安眠藥便會死去，但我竟沒有。」
棋哥也心灰意冷，人生看不見出路，於是也想自尋短見。他擁有兩把手槍，看來一切準備好了，在交待一些事情後，就可向這個痛苦的世界永別。
神在關鍵的時刻介入，一位基督徒朋友知道他的情況，說要介紹耶穌給他。
「當時我沒聽過耶穌的事，還以為她真的要給我介紹一個人，這個人名叫耶穌，住在教堂裡，很多人去教堂就是要跟這個人見面。」
他和棋嫂應約一起去教堂，在那裡等候他們的是教會的長老。
至今棋哥還能清清楚楚記得長老當時的禱告，「他說，上帝啊，求你饒恕阿棋的罪，他不知道他做了什麼，求你給他一條出路。」當時一刻，棋哥突然感到被噗一下，心裡在想，他知道自己錯了，但有人能點出他的錯嗎？有人會給他機會嗎？長老還為他夫婦求「幸福、美滿、快樂的家庭」，這簡單的祈願正中他心懷。他從不流淚，坐牢時被打斷一節脊椎，也沒流過一滴眼淚，但長老的禱告令他大哭，還與棋嫂糾成一團，哭成淚人。
「那個晚上，我們抱在一起哭呀哭呀，整晚呢！」棋嫂說自己向來倔強，不會向人說對不起，但那個晚上放聲痛哭，與棋哥互相道歉，感到前未經歷過的釋放。自此之後，他倆常常上教堂，決志信耶穌。
棋哥的四個女友怎麼樣？「我每人送她一本聖經，便離開了她們，至今一直沒見過面。」棋哥的回答簡單而清楚。
約莫14年前，棋哥、棋嫂的婚姻幾乎破裂，在主的恩典下，卻有神跡般的破鏡重圓。
